Lycée Hôtelier et de Tourisme de Biarritz prépare aux métiers de l'hôtellerie et
du tourisme. En devenant membre
privilégié on peut accéder au forum
de discussion, aux menus des
restaurants, ... >
C'est dans la maison familiale Haritxaga, une ferme batie en 1629, au coeur du Pays Basque, que Gilles et Sophie, anciens Pâtissier Boulanger à Biarritz, ont décidé d'installer, Confitures de Haute Soule ... >
Des calamars à l'encre, des olives farcies aux anchois, du axoa de veau
ou du poulet basquaise, mettez un peu de Pays Basque dans votre assiette ! Ederki >
A la fromagerie d'Accous, les Fermiers basco-béarnais ont organisé la rencontre autour d'une exposition présentant les variétés de fromages fabriquées dans les fermes en vallée d'Aspe et affinées dans ... >
Comme dit Pierre Loti "partout sur leurs murs s'étageaient comme de beaux chapelets de corail, des guirlandes de piments rouges !" en parlant bien sûr du Piment d'Espelette (ou "Piment d'Espelette - ... >
Perchée plein sud sur un côteau sur la route d'Iholdy, en partant de Saint-Palais,la Ferme Xarlotenia
(prononcée "Charlotenia"), où des brebis de race manech tête rousse, des petits cochons et des bovins ... >
Quarante tonnes de pommes, 35 000 litres de jus, voilà ce qu'il faut pour entretenir l'établissement Cidrerie Aldakurria où, des barriques, les grands jours, coule à flots le précieux nectar. Si la majeuer ... >
Charles et de sa fille Marie apportent un soin particulier aux 14 hectares de vignes du Clos Uroulat qui poussent sur des poudingues calcaires altérés associés à des argiles à galets peu perméables sur ... >
Regoupés en une association "La Route des Vins", les Vignerons du Jurançon ont investi dans cette petite appellation de 1000 hectares plantés avec des cépages très hauts, spécifiques et locaux, adaptés ... >