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SOMMAIRE
AFFICHAGE
REGIONS VOISINES
Nos supporters
Languedoc Roussillon
Généralités
Confreries Sejours
Agropolis-Museum
Lieu unique pour découvrir un autre monde à travers l'alimentation et les hommes qui la produisent, l' Agropolis-Museum présente expositions, animations, conférences,... sur le riz (Le riz entre histoires, ... >
Recettes Restaurants Traiteurs
Recettes du Languedoc Roussillon
Cuisine dans la vallée de l'Aude, des Cévennes, en petite Camargue, dans les corbières, du littoral...les
Recettes du Languedoc Roussillon sont riches et variées. Et comme ils n'avaient pas chaque ... >
Languedoc Nature
Fabienne et Frédéric créateurs de Languedoc Nature invitent à venir dans l'arrière pays languedocien pour des Séjours thématiques à la découverte du terroir et des saveurs locales : visites chez des ... >
Entreprises agro-alimentaires du Languedoc-Roussillon
Avec 39 Appellations d'Origine Contrôlée (AOC), 2 Appellations d'Origine Réglementée (AOR), 63 Vins de Pays, les Entreprises agro-alimentaires du Languedoc-Roussillon constituent le premier secteur industriel ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
A.O.C du Languedoc
Appellations du Languedoc, pas un vin ne ressemble à un autre, si ce n'est cette constante depuis l'Antiquité : la Méditerranée. La vinification séparée des cépages et l'art de leur assemblage puis les ... >
Foncalieu
Avec 2200 vignerons sur 9000 ha, en "100% Languedoc" et près de 30 millions de bouteilles commercialisées dans le monde, Foncalieu est une Union de Coopératives (parmi lesquelles celles d'Ensérune, de ... >
Aude
Specialites Producteurs
Cassoulet & Conserves -Famille Dunod
Les Cassoulet & Conserves -Famille Dunod sont sans doute les meilleurs
de la région à découvrir
en conserve ... >
Maison Escourrou
La Maison Escourrou propose des plats cuisinés fabriqués dans des ateliers, dans le plus grand respect des règles ... >
Chamoises
Un album photos pour faire la
connaissance des Chamoises ferme où les chèvres élevées en
liberté donnent une grande variété
de fromages artisanaux au goût
rustique. >
Le Lingodoc
Le Lingodoc a sélectionné des spécialités
languedociennes de cassoulets,
confits, foies gras à déguster chez
soi ou à offrir. >
Spanghero
Spanghero cuisine des plats du Sud-Ouest
selon des recettes traditionnelles et
est aussi spécialisé dans le
commerce de viande de la région et
de charcuterie fraîche. >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Château Les Ollieux Romanis
Exploitation familiale depuis plusieurs générations,
le Château Les Ollieux Romanis est situé sur la commune de Montseret au coeur du cru Boutenac et ses cuvées d'A.O.C. Corbières. A la cave on découvre ... >
Sieur d'Arques
Ce qui fait la force de Sieur d'Arques ? La tradition, l'expérience, la modernité et la rigueur
qui caractérise l'esprit des vignerons de Limoux. On parle à Limoux de “clocher” comme on parle de Château ... >
Domaine Malys-Anne
Caroline et Jacques sont les propriétaires du Domaine Malys-Anne situé sur les contreforts de la Montagne Noire dont le schiste s'allie au dépôt sableux, graveleux et légèrement calcaire des plateaux ... >
Chateau Cabezac
Chateau Cabezac >
Château de Capitoul
La production du Château de Capitoul représente 38000 bouteilles de Blancs (gammes LAVANDINES, "ROCAILLES", TARDIVES et OUBLIEES), 32000 bouteilles de Rosés (gammes LAVANDINES et ROCAILLES) et 260 000 ... >
Domaine de Mingraut
Avec des cépages traditionnels de la région (Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) le Domaine de Mingraut bénéficie d'une vinification de manière traditionnelle, avec des macérations ... >
Les Vignerons de la Clape
'' Avec sa topographie si tourmentée, ses paysages clairs pareils à ceux de la Grèce, sa végétation spéciale, la Clape n'est semblable à rien...Nulle autre garrigue ne lui est comparable.'' Saint Sidoine ... >
Chateau de Ventenac en Minervois
"L'amour du bon vin et des vieilles pierres" a conduit les vignerons de Ventenac en 1938 à acheter le Chateau de Ventenac en Minervois bâti par Madame Seguy Saint Siran, son vaste vignoble et la cave ... >
Vignobles Lorgeril
En Cabardès, le "binôme" Nicolas et Miren exploite quatre domaines familiaux, les Vignobles Lorgeril . Trois d'entre eux, le Château de Pennautier, le Château de La Bastide Rougepeyre et le Château de ... >
Domaines Auriol
A la fois producteur avec 4 Domaines Familiaux (Château Saint-Auriol, Château Salvagnac, Domaine Montmija, Château Cicéron) et négociant en Châteaux et Domaines est Domaines Auriol aussi un Vinificateur ... >
Mas du Soleilla
Petit domaine viticole situé entre Narbonne et la Méditerranée où le travail de la vigne se fait principalement à la main, le Mas du Soleilla dispose d'un encépagement qui comporte Roussanne, Syrah Noir, ... >
Chateau Mansenoble
Au pied de la Montagne d'Alaric, Marie-Annick et Guido propriétaires du Chateau Mansenoble , avec son chai à barriques et ses cuves en acier inoxydable , produisent sur 20 hectares plantés en Carignan, ... >
Château Rives-Blanques
Situé sur un plateau dominant la vallée de l'Aude à 350 mètres d'altitude, le Château Rives-Blanques bénéficie d'un environnement idéal pour la culture des cépages blancs, un climat de type "océanique", ... >
Vignerons Catalans
Vignerons Catalans >
Domaine Saint-Mery
Les vins récoltés et élevés au Domaine Saint-Mery sont issus de cépages nobles Syrah, Grenache, Cinsault; pour les Minervois et Merlot, Cabernet-Sauvignon, Carignan pour les Vins de Pays. "
Pendant la ... >
Château Pech-celeyran
Entre garrigues et pinèdes, sur un terrain argilo-calcaire, crayeux et coquillé, les 94 hectares de vignes du Château Pech-celeyran , répartis autour et au dessus de la colline, produisent les AOC Côteaux ... >
Union des Caves Coopératives de l’Ouest Audois et du Razès
Implantée au pied de la cité historique de Carcassonne, dans les vignobles languedociens, l' Union des Caves Coopératives de l'Ouest Audois et du Razès (UCCOAR), producteur et négociant, regroupe plus ... >
Gard
Specialites Producteurs
fromagerie des Loubes
Pélardon, Quesito, Rigodon, Manche et Cacha, sont les vedettes de la fromagerie des Loubes , qui fabrique ses fromages au lait de chèvre et de brebis. >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Chateau de la Tuilerie
Le Chateau de la Tuilerie est situé sur l'un des plus vieux terroirs de l'appellation, constitué de plusieurs ... >
Domaine de l'Escattes
Le Domaine de l'Escattes est situé au creux d'une vallée où règne un micro-climat, frais pour la région. Il ... >
Château Roubaud
Voisin de la Camargue, le Château Roubaud allie tradition et méthodes
modernes pour donner une ligne de
vins très appréciée des
connaisseurs. >
Domaine Pélaquié
Exploité depuis le XVIe siècle, le Domaine Pélaquié offre un terroir varié et des cépages
de caractère ; les générations
lèguent leur secret et leur savoir faire et aujourd'hui, modernité et tradition ... >
Les Collines du Bourdic
De part sa forme et son étendue, le terroir des Les Collines du Bourdic présente de nombreuses diversités. Les sols de profondeur variable sont toujours calcaires. Hétérogène dans sa composition, ce terroir ... >
Domaine La Charade
Avec des sols argilo-calcaire sur des terrasses villefranchiennes, le Domaine La Charade élabore des vins des Côtes du Rhône à partir des cépages Grenache et Syrah (pour les rouges) et Grenache blanc, ... >
Syndicat des Vignerons Duché d'Uzès
Une mosaïque de sols caillouteux, de marnes ou d'argiles, des micros-climats diversifiés, un ensoleillement d'exception autant d'éléments qui délimitent des terroirs de haute potentialité et qui balisent ... >
Château des Coccinelles
Spécialisé dans la production de vins à partir de raisins issus de l'agriculture biologique sur une exploitation compte 37 hectares, le Château des Coccinelles produit le raisin, le vinifie, assure le ... >
Domaine Chabrier Fils
La superficie du Domaine Chabrier Fils est de 55 hectares de vignes sur plusieurs communes: Bourdic, Arpaillargues et Aureillac, Garrigues Sainte Eulalie et Uzès pour une production d'environ 4000 Hectolitres. ... >
Mas des Tourelles
Le Mas des Tourelles produit des vins en Costières de Nîmes (Château des Tourelles), Vins de Pays d'Oc (O' Terra..) et Vins de Pays du Gard (Mas de Forton) qui sont "appréciés à la fois en France, en ... >
Domaine Tour Paradis
Domaine Tour Paradis >
Terre des Chardons
Le vignoble de la Terre des Chardons est d'un seul tenant autour du Mas, se situe sur la commune de Bellegarde et grandit sur un sol est constitué de cailloux siliceux, déposés jadis par le Rhône, appelés ... >
Domaine Rouge Garance
Domaine Rouge Garance >
Manoir du Marquis de Montcalm
Sur 70 hectares répartis sur les communes de Beauvoisin, Vauvert, Vergèze, Vestric et Candiac, en Petite Camargue, le vignoble du Manoir du Marquis de Montcalm bénéficiant d'un climat chaud et ensoleillé ... >
Hérault
Confreries Sejours
École Méditerranéenne du Tourisme et de l'Hôtellerie
Le Conseil Régional du Languedoc-Roussillon, le Fond d'Aide à la Formation de l'Industrie Hôtelière, l'Union ... >
Specialites Producteurs
L'Association Française Interprofessionnelle de l'Olive
L'Association Française Interprofessionnelle de l'Olive nous apprend tout de la culture de
l'olive ; les ... >
Rue Traversette
Conserverie artisanale de condiments et amuses-bouches de fruits et légumes confits à l'huile d'olive, Rue Traversette ... >
La Belle Epoque
La Zezette de Sète est Un petit biscuit au vin rosé qui accompagne vins, cafés ou autres fins de repas, l'Amandier de Bouzigues est fondant au palais tandis que l'Anis des Garrigues est un petit biscuit ... >
Charcuterie Traditionnelle Cabrol
La Charcuterie Traditionnelle Cabrol naït en 1900, lorsqu'en complément de son travail à la ferme de La Pautrue Louis Cabrol charcute une cinquantaine de porcs par an provenant de son élevage personnel. ... >
Pinto
Pinto est une vaste épicerie de 2000 articles sélectionnés : une gamme d'huiles artisanales (amandes grillées, noisettes et noix grillées..), une gamme de confitures (de vins, de lavande, violettes, ... >
Chips Maison
Fabricant de chips artisanales et commerçant de détail à sa création, la SARL Chips Maison propose une gamme de produits qui s'étend aujourd'hui de la chips aux pâtes du Languedoc en passant par les oreillettes, ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Cataroise
La Cataroise inventée par mégarde, il y a fort
longtemps, par un Fontzeranne est
toujours fabriquée selon ... >
Château Saint-Martin des Champs
Les bâtiments du Château Saint-Martin des Champs , bâti au XVIIème siècle à proximité d'un hermitage du VIIème ... >
Château de Montpezat
Montpezat, ancienne seigneurie des Juvenel, fût voué à la viticulture et doté, vers 1884, de l'actuel château à l'architecture assez froide, un fronton armorié rappelant le souvenir de leur longue possession. ... >
Cave de l'Ormarine
Les Maîtres Vignerons de la Cave de l'Ormarine
perpétuent la tradition de l'appellation Picpoul de Pinet et de sa célèbre "Marque à feu". "La surface viticole de la Cave de l'Ormarine, d'environ 870 ... >
Mas Gourdou
Au coeur de la zone d'appellation du Pic Saint Loup, le Mas Gourdou , propriété dans la famille depuis la révolution française, s'étend sur plusieurs communes. Les vignes sont implantées sur de petites ... >
Château Haut Lignières
Orienté plein sud, monté sur fil, taillé en cordon de ROYAT et entièrement vendangé à la main, le vignoble du Château Haut Lignières domine la vallée de l'Hérault jusqu'à la mer. "Du terroir haut perché ... >
Chateau La Vernede
Le Domaine du Chateau La Vernede regroupe à lui seul 40% de la superficie en zone d'Appellation d'Origine Contrôlée “Coteaux du Languedoc“ de la commune de Nissan lez Ensérune. Le vignoble est planté ... >
Les Vignerons de Benovie
Les Vignerons de Benovie FLASH >
Vignobles Bouchard
Les AOC Faugères du Vignobles Bouchard proviennent de l' Abbaye Sylva Plana à Laurens (terrasses plein Sud en courbes de niveau sur un terroir de schistes, d'argilo-calcaires et de marbres gris, cépages ... >
Costiers de Pomerols
Les vignobles de Pomerols s'étendent sur 800 hectares dont 230 sont classés en aire d'A.O.C. Picpoul de Pinet en vastes terrasses ensoleillées, appelées "COSTIERES", au sol argilo-calcaire. La cave coopérative ... >
Domaine de Bannieres
Très peu de cuivre, un peu de soufre et quelques tisanes de fleurs des champs, voilà ce qui aide les vignes du Domaine de Bannieres à se défendre sachant que l'engrais vert naturel et les sarments broyés ... >
Seigneurie de Peyrat
Héritier de cinq siècles d'histoire et doté d'une gamme de vins fruités et corsés qui s'étend des Vins de Pays des Côtes de Thongue aux Vins de Pays d'Oc, le domaine Seigneurie de Peyrat couvre aujourd'hui ... >
Château Moulin de Ciffre
Sur la propriété du Château Moulin de Ciffre - qui comprend deux moulins à farine, aujourd'hui désaffectés : un moulin à eau établi sur une forte dénivellation du Taurou et un moulin à vent dressé plus ... >
Picpoul de Pinet
"Entité particulière dans la hiérarchisation des Crus du Languedoc", le Picpoul de Pinet provient d'un vignoble planté en Piquepoul blanc conduit en taille courte qui s'étend en bordure de l'Etang de ... >
Domaine Saint-Georges d'Ibry
Michel, vigneron dynamique gère le Domaine Saint-Georges d'Ibry , à caractère ancien, a su conserver dans ses vastes chais, une partie de son imposante batterie de foudres de chêne tout en se dotant ... >
Domaine Petit Roubié
Pratiquant labours, enherbement partiel ou total, engrais vert... une fertilisation à base de compost, d'algues marines, de poudres de roches, d'engrais organiques exclusivement, utilisant contre le mildiou, ... >
Syndicat du Cru A.O.C. Saint-Chinian
De part et d'autre de l'Orb et du Verzanobre, avec en toile de fond, les Monts du Caroux de l'Espinouse, le vignoble de Saint-Chinian s'enroule autour de vingt villages qui produisent au nord-ouest de ... >
Chateau Milhau-Lacugue
Situé à mi-pente sur les coteaux viticoles du nord de Puisserguier, à la limite des communes de Cazouls et de Cazedarnes et fort d'un encépagement adapté à chaque terroir, ce qui lui permet d'élaborer ... >
Château de Raissac
Sur le domaine du Château de Raissac qui choie ses 96 hectares de vignes composées de onze cépages différents sur trois types de sols dont la différence fait la complémentarité, la tradition viticole ... >
Domaines Paul Mas
Ensemble de quatre domaines viticoles familiaux, couvrant 60 hectares de vignobles sur les coteaux de la vallée de l'Hérault, les Domaines Paul Mas sont situés entre Pézenas et Sète. Leur Vignoble planté ... >
Château de Maureilhan
Avec un terroir qui s'étend sur 160 hectares dont un peu plus de 56 ha consacrés à la vigne, et 2.5 ha destinés à la culture maraichère, le Château de Maureilhan assure la production de vins, de Muscat ... >
Les Vignerons des Trois Terroirs
" All our six Co-ops manage their own vineyards, choosing the right grape varieties to plant in the most suitable soil and the methods of cultivation to use. Specialist viticulturists are on hand all the ... >
Le Prieuré Saint Sever
"A quarante ans, j'ai enfin pu réaliser mon rêve : acheter quelques arpents de vigne et produire mon vin. Cette vocation trouve certainement son origine dans la tradition familiale. Mes grands-parents ... >
Les Vignerons d'Aspiran
Avec un encépagement (Rouge et rosé : Cinsault - Carignan - Grenache - Merlot - Syrah - Mourvèdre - Cabernet-Sauvignon, Blanc : Terret Blanc - Carignan Blanc - Clairette - Grenache Blanc - Sauvignon - ... >
Lozère
Specialites Producteurs
La Ferme de Toulousette
La Ferme de Toulousette fait l'élèvage biologique d'agneaux, accueille les randonneurs et propose ... des nuits sous une véritable yourte mongole. >
Causses Cévennes
Causses Cévennes nous parle de variétés de pommes
anciennes, de miels aux multiples
saveurs, de
charcuteries gourmandes et de bien
d'autres spécialités cévénoles. >
Chambre d'Agriculture de Lozère
Avec 4% de la surface agricole est reconvertie à l'agriculture biologique, 1/3 des exploitations engagé dans une production soumise au respect d'un cahier des charges contrôlé par un organisme tiers, 500 ... >
Le Cambonnet
Le Cambonnet Production apicole : miel biologique >
Pyrénées Orientales
Specialites Producteurs
Confiserie du Tech
La Confiserie du Tech est une entreprise familiale, créée en 1964 à coté de Perpignan, dans le Roussillon, aux ... >
Bernard Bonzom
Bernard Bonzom a réalisé la plus longue rosette au
monde, a créé un musée à la gloire
de la charcuterie cerdane et propose
toujours les meilleures spécialités
charcutières de la région. >
Confiserie du Tech
Forte de ses 103 employés et de ses 8.300 m² de bâtiments, la Confiserie du Tech fabrique deux gamme de produits : des spécialités méditerranéennes en biscuiterie et confiserie et des moulages en chocolat ... >
Union des Producteurs d'Amandes du Roussillon
Tous les ans, au mois de décembre, l' Union des Producteurs d'Amandes du Roussillon et la ville de Thuir organisent avec le concours de la Chambre d'Agriculture du Roussillon, la Fête de l'Amande où les ... >
Alroprim-Blasco
Importateur de fruits et légumes d'Espagne, d'Argentine et du Mexique, la société Alroprim-Blasco produit "personnellement" divers types de salade (lollo rossa, feuille de chêne, batavia,...), herbes ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
les Vignerons de Maury
"Les grands Maury sont nés,
généreux, harmonieux, dans l'esprit
cathare qui va si bien à ce terroir."
affirment ... >
Vignerons de Tautavel
Sur les coteaux du Fenouillèdes, balayés par la tramontane, les vignes, petites parcelles de moins de un hectare ... >
Domaine du Mas Rous
Michel Bizern était blond. Les habitants du village le surnommaient "Miquelo Ros" (Michel le Blond). Sur ses ... >
Limonette
Limonette
La recette est la même depuis 1928 et son goût pétillant et acidulé évoque toute notre enfance. >
La recette est la même depuis 1928 et son goût pétillant et acidulé évoque toute notre enfance. >
Vignobles du Rivesaltais
L'appelation Vignobles du Rivesaltais regroupe la Cave de Salses le Château et la Cave de Rivesaltes sur un bassin de production d'environ 3000 hectares. Le vignoble est cultivé par 700 artisans vignerons ... >
Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Le terroir des Côtes du Roussillon Villages Tautavel s'étend sur les communes de Tautavel et de Vingrau à 30 km au nord-est de Perpignan sur des sols argilo-calcaires et de marnes schisteuses.
Avec une ... >
Vignerons de Maury
Les Vignerons de Maury proposent des vins secs. Le rendement est particulièrement faible (moyenne de 27 hl/ha) des cépages, principalement le Grenache Noir (70 % de l'encépagement) plantés sur des sols ... >
Domaine Régis Boucabeille
Sur les coteaux de Força Real et leur point de vue grandiose sur la plaine du Roussillon, le vignoble du Domaine Régis Boucabeille est situé sur une unité topographique : l'alvéole qui engendre un microclimat ... >
Couloumine
Le vignoble du Roussillon couvre essentiellement les coteaux et la production est d'un peu plus de deux millions d'hectolitres. Voilà ce qu'on apprend sur le site Couloumine Les cépages (grenache, muscat, ... >
Château de Caladroy
Avec un caveau de dégustation installée dans la chapelle Saint Barthélémy de Caladroerdu XIIième siècle, le Château de Caladroy est installé sur 130 hectares de vignes classés en aire d'appellation côtes ... >
Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon
"On ne peut qu'émettre des hypothèses sur les conditions dans lesquelles Arnau de Vilanova découvrit le mutage des vins vers 1300 et des broutilles mais il semble que ce soit à la suite de ses essais de ... >
Domaine Rossignol
Niché sur les collines graveleuses des Aspres, entre les Pyrénées et la Méditerranée, Pascal exploite les vignes du Domaine Rossignol en Côte du Roussillon, Rivesaltes et vins de Pays Catalan. >
Acheter : Etats Unis Fast food Gastronomie Ustensiles Vaisselles Vins Alcools
Cuisine du monde : Afrique Amerique Asie Australie Europe Generalites Moyen Orient
Divers : Cours Chefs à domicile Evenements Insolite Utile - Instances Voyages
Lire : Annuaires Guides Dietetique Vegetarisme Enfants et cuisine Les Chefs Magazines webzines blogs Recettes en sites en blogs Recettes en anglais Vins et Alcools
Tout sur la cuisine, la gourmandise et les produits du terroirs en : Alpes Pays de Savoie Alsace Aquitaine Auvergne Bourgogne Bretagne Centre Val de Loire Champagne Ardenne Corse Côte d'Azur DOM-TOM Franche Comté Ile de France Languedoc Roussillon Limousin Lorraine Midi Pyrénées Nord Picardie Normandie Pays de Loire Poitou Charentes Provence Rhône Alpes ...enfin presque.
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