Lieu unique pour découvrir un autre monde à travers l'alimentation et les hommes qui la produisent, l' Agropolis-Museum présente expositions, animations, conférences,... sur le riz (Le riz entre histoires, ... >
Cuisine dans la vallée de l'Aude, des Cévennes, en petite Camargue, dans les corbières, du littoral...les
Recettes du Languedoc Roussillon sont riches et variées. Et comme ils n'avaient pas chaque ... >
Fabienne et Frédéric créateurs de Languedoc Nature invitent à venir dans l'arrière pays languedocien pour des Séjours thématiques à la découverte du terroir et des saveurs locales : visites chez des ... >
Avec 39 Appellations d'Origine Contrôlée (AOC), 2 Appellations d'Origine Réglementée (AOR), 63 Vins de Pays, les Entreprises agro-alimentaires du Languedoc-Roussillon constituent le premier secteur industriel ... >
Appellations du Languedoc, pas un vin ne ressemble à un autre, si ce n'est cette constante depuis l'Antiquité : la Méditerranée. La vinification séparée des cépages et l'art de leur assemblage puis les ... >
Avec 2200 vignerons sur 9000 ha, en "100% Languedoc" et près de 30 millions de bouteilles commercialisées dans le monde, Foncalieu est une Union de Coopératives (parmi lesquelles celles d'Ensérune, de ... >
Un album photos pour faire la
connaissance des Chamoises ferme où les chèvres élevées en
liberté donnent une grande variété
de fromages artisanaux au goût
rustique. >
Spanghero cuisine des plats du Sud-Ouest
selon des recettes traditionnelles et
est aussi spécialisé dans le
commerce de viande de la région et
de charcuterie fraîche. >
Exploitation familiale depuis plusieurs générations,
le Château Les Ollieux Romanis est situé sur la commune de Montseret au coeur du cru Boutenac et ses cuvées d'A.O.C. Corbières. A la cave on découvre ... >
Ce qui fait la force de Sieur d'Arques ? La tradition, l'expérience, la modernité et la rigueur
qui caractérise l'esprit des vignerons de Limoux. On parle à Limoux de “clocher” comme on parle de Château ... >
Caroline et Jacques sont les propriétaires du Domaine Malys-Anne situé sur les contreforts de la Montagne Noire dont le schiste s'allie au dépôt sableux, graveleux et légèrement calcaire des plateaux ... >
La production du Château de Capitoul représente 38000 bouteilles de Blancs (gammes LAVANDINES, "ROCAILLES", TARDIVES et OUBLIEES), 32000 bouteilles de Rosés (gammes LAVANDINES et ROCAILLES) et 260 000 ... >
Avec des cépages traditionnels de la région (Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) le Domaine de Mingraut bénéficie d'une vinification de manière traditionnelle, avec des macérations ... >
'' Avec sa topographie si tourmentée, ses paysages clairs pareils à ceux de la Grèce, sa végétation spéciale, la Clape n'est semblable à rien...Nulle autre garrigue ne lui est comparable.'' Saint Sidoine ... >
"L'amour du bon vin et des vieilles pierres" a conduit les vignerons de Ventenac en 1938 à acheter le Chateau de Ventenac en Minervois bâti par Madame Seguy Saint Siran, son vaste vignoble et la cave ... >
En Cabardès, le "binôme" Nicolas et Miren exploite quatre domaines familiaux, les Vignobles Lorgeril . Trois d'entre eux, le Château de Pennautier, le Château de La Bastide Rougepeyre et le Château de ... >
A la fois producteur avec 4 Domaines Familiaux (Château Saint-Auriol, Château Salvagnac, Domaine Montmija, Château Cicéron) et négociant en Châteaux et Domaines est Domaines Auriol aussi un Vinificateur ... >
Petit domaine viticole situé entre Narbonne et la Méditerranée où le travail de la vigne se fait principalement à la main, le Mas du Soleilla dispose d'un encépagement qui comporte Roussanne, Syrah Noir, ... >
Au pied de la Montagne d'Alaric, Marie-Annick et Guido propriétaires du Chateau Mansenoble , avec son chai à barriques et ses cuves en acier inoxydable , produisent sur 20 hectares plantés en Carignan, ... >
Situé sur un plateau dominant la vallée de l'Aude à 350 mètres d'altitude, le Château Rives-Blanques bénéficie d'un environnement idéal pour la culture des cépages blancs, un climat de type "océanique", ... >
Les vins récoltés et élevés au Domaine Saint-Mery sont issus de cépages nobles Syrah, Grenache, Cinsault; pour les Minervois et Merlot, Cabernet-Sauvignon, Carignan pour les Vins de Pays. "
Pendant la ... >
Entre garrigues et pinèdes, sur un terrain argilo-calcaire, crayeux et coquillé, les 94 hectares de vignes du Château Pech-celeyran , répartis autour et au dessus de la colline, produisent les AOC Côteaux ... >
Implantée au pied de la cité historique de Carcassonne, dans les vignobles languedociens, l' Union des Caves Coopératives de l'Ouest Audois et du Razès (UCCOAR), producteur et négociant, regroupe plus ... >
Pélardon, Quesito, Rigodon, Manche et Cacha, sont les vedettes de la fromagerie des Loubes , qui fabrique ses fromages au lait de chèvre et de brebis. >
Exploité depuis le XVIe siècle, le Domaine Pélaquié offre un terroir varié et des cépages
de caractère ; les générations
lèguent leur secret et leur savoir faire et aujourd'hui, modernité et tradition ... >
De part sa forme et son étendue, le terroir des Les Collines du Bourdic présente de nombreuses diversités. Les sols de profondeur variable sont toujours calcaires. Hétérogène dans sa composition, ce terroir ... >
Avec des sols argilo-calcaire sur des terrasses villefranchiennes, le Domaine La Charade élabore des vins des Côtes du Rhône à partir des cépages Grenache et Syrah (pour les rouges) et Grenache blanc, ... >
Une mosaïque de sols caillouteux, de marnes ou d'argiles, des micros-climats diversifiés, un ensoleillement d'exception autant d'éléments qui délimitent des terroirs de haute potentialité et qui balisent ... >
Spécialisé dans la production de vins à partir de raisins issus de l'agriculture biologique sur une exploitation compte 37 hectares, le Château des Coccinelles produit le raisin, le vinifie, assure le ... >
La superficie du Domaine Chabrier Fils est de 55 hectares de vignes sur plusieurs communes: Bourdic, Arpaillargues et Aureillac, Garrigues Sainte Eulalie et Uzès pour une production d'environ 4000 Hectolitres. ... >
Le Mas des Tourelles produit des vins en Costières de Nîmes (Château des Tourelles), Vins de Pays d'Oc (O' Terra..) et Vins de Pays du Gard (Mas de Forton) qui sont "appréciés à la fois en France, en ... >
Le vignoble de la Terre des Chardons est d'un seul tenant autour du Mas, se situe sur la commune de Bellegarde et grandit sur un sol est constitué de cailloux siliceux, déposés jadis par le Rhône, appelés ... >
Sur 70 hectares répartis sur les communes de Beauvoisin, Vauvert, Vergèze, Vestric et Candiac, en Petite Camargue, le vignoble du Manoir du Marquis de Montcalm bénéficiant d'un climat chaud et ensoleillé ... >
La Zezette de Sète est Un petit biscuit au vin rosé qui accompagne vins, cafés ou autres fins de repas, l'Amandier de Bouzigues est fondant au palais tandis que l'Anis des Garrigues est un petit biscuit ... >
La Charcuterie Traditionnelle Cabrol naït en 1900, lorsqu'en complément de son travail à la ferme de La Pautrue Louis Cabrol charcute une cinquantaine de porcs par an provenant de son élevage personnel. ... >
Pinto est une vaste épicerie de 2000 articles sélectionnés : une gamme d'huiles artisanales (amandes grillées, noisettes et noix grillées..), une gamme de confitures (de vins, de lavande, violettes, ... >
Fabricant de chips artisanales et commerçant de détail à sa création, la SARL Chips Maison propose une gamme de produits qui s'étend aujourd'hui de la chips aux pâtes du Languedoc en passant par les oreillettes, ... >
Montpezat, ancienne seigneurie des Juvenel, fût voué à la viticulture et doté, vers 1884, de l'actuel château à l'architecture assez froide, un fronton armorié rappelant le souvenir de leur longue possession. ... >
Les Maîtres Vignerons de la Cave de l'Ormarine
perpétuent la tradition de l'appellation Picpoul de Pinet et de sa célèbre "Marque à feu". "La surface viticole de la Cave de l'Ormarine, d'environ 870 ... >
Au coeur de la zone d'appellation du Pic Saint Loup, le Mas Gourdou , propriété dans la famille depuis la révolution française, s'étend sur plusieurs communes. Les vignes sont implantées sur de petites ... >
Orienté plein sud, monté sur fil, taillé en cordon de ROYAT et entièrement vendangé à la main, le vignoble du Château Haut Lignières domine la vallée de l'Hérault jusqu'à la mer. "Du terroir haut perché ... >
Le Domaine du Chateau La Vernede regroupe à lui seul 40% de la superficie en zone d'Appellation d'Origine Contrôlée “Coteaux du Languedoc“ de la commune de Nissan lez Ensérune. Le vignoble est planté ... >
Les AOC Faugères du Vignobles Bouchard proviennent de l' Abbaye Sylva Plana à Laurens (terrasses plein Sud en courbes de niveau sur un terroir de schistes, d'argilo-calcaires et de marbres gris, cépages ... >
Les vignobles de Pomerols s'étendent sur 800 hectares dont 230 sont classés en aire d'A.O.C. Picpoul de Pinet en vastes terrasses ensoleillées, appelées "COSTIERES", au sol argilo-calcaire. La cave coopérative ... >
Très peu de cuivre, un peu de soufre et quelques tisanes de fleurs des champs, voilà ce qui aide les vignes du Domaine de Bannieres à se défendre sachant que l'engrais vert naturel et les sarments broyés ... >
Héritier de cinq siècles d'histoire et doté d'une gamme de vins fruités et corsés qui s'étend des Vins de Pays des Côtes de Thongue aux Vins de Pays d'Oc, le domaine Seigneurie de Peyrat couvre aujourd'hui ... >
Sur la propriété du Château Moulin de Ciffre - qui comprend deux moulins à farine, aujourd'hui désaffectés : un moulin à eau établi sur une forte dénivellation du Taurou et un moulin à vent dressé plus ... >
"Entité particulière dans la hiérarchisation des Crus du Languedoc", le Picpoul de Pinet provient d'un vignoble planté en Piquepoul blanc conduit en taille courte qui s'étend en bordure de l'Etang de ... >
Michel, vigneron dynamique gère le Domaine Saint-Georges d'Ibry , à caractère ancien, a su conserver dans ses vastes chais, une partie de son imposante batterie de foudres de chêne tout en se dotant ... >
Pratiquant labours, enherbement partiel ou total, engrais vert... une fertilisation à base de compost, d'algues marines, de poudres de roches, d'engrais organiques exclusivement, utilisant contre le mildiou, ... >
De part et d'autre de l'Orb et du Verzanobre, avec en toile de fond, les Monts du Caroux de l'Espinouse, le vignoble de Saint-Chinian s'enroule autour de vingt villages qui produisent au nord-ouest de ... >
Situé à mi-pente sur les coteaux viticoles du nord de Puisserguier, à la limite des communes de Cazouls et de Cazedarnes et fort d'un encépagement adapté à chaque terroir, ce qui lui permet d'élaborer ... >
Sur le domaine du Château de Raissac qui choie ses 96 hectares de vignes composées de onze cépages différents sur trois types de sols dont la différence fait la complémentarité, la tradition viticole ... >
Ensemble de quatre domaines viticoles familiaux, couvrant 60 hectares de vignobles sur les coteaux de la vallée de l'Hérault, les Domaines Paul Mas sont situés entre Pézenas et Sète. Leur Vignoble planté ... >
Avec un terroir qui s'étend sur 160 hectares dont un peu plus de 56 ha consacrés à la vigne, et 2.5 ha destinés à la culture maraichère, le Château de Maureilhan assure la production de vins, de Muscat ... >
" All our six Co-ops manage their own vineyards, choosing the right grape varieties to plant in the most suitable soil and the methods of cultivation to use. Specialist viticulturists are on hand all the ... >
"A quarante ans, j'ai enfin pu réaliser mon rêve : acheter quelques arpents de vigne et produire mon vin. Cette vocation trouve certainement son origine dans la tradition familiale. Mes grands-parents ... >
Causses Cévennes nous parle de variétés de pommes
anciennes, de miels aux multiples
saveurs, de
charcuteries gourmandes et de bien
d'autres spécialités cévénoles. >
Avec 4% de la surface agricole est reconvertie à l'agriculture biologique, 1/3 des exploitations engagé dans une production soumise au respect d'un cahier des charges contrôlé par un organisme tiers, 500 ... >
Bernard Bonzom a réalisé la plus longue rosette au
monde, a créé un musée à la gloire
de la charcuterie cerdane et propose
toujours les meilleures spécialités
charcutières de la région. >
Forte de ses 103 employés et de ses 8.300 m² de bâtiments, la Confiserie du Tech fabrique deux gamme de produits : des spécialités méditerranéennes en biscuiterie et confiserie et des moulages en chocolat ... >
Tous les ans, au mois de décembre, l' Union des Producteurs d'Amandes du Roussillon et la ville de Thuir organisent avec le concours de la Chambre d'Agriculture du Roussillon, la Fête de l'Amande où les ... >
Importateur de fruits et légumes d'Espagne, d'Argentine et du Mexique, la société Alroprim-Blasco produit "personnellement" divers types de salade (lollo rossa, feuille de chêne, batavia,...), herbes ... >
L'appelation Vignobles du Rivesaltais regroupe la Cave de Salses le Château et la Cave de Rivesaltes sur un bassin de production d'environ 3000 hectares. Le vignoble est cultivé par 700 artisans vignerons ... >
Le terroir des Côtes du Roussillon Villages Tautavel s'étend sur les communes de Tautavel et de Vingrau à 30 km au nord-est de Perpignan sur des sols argilo-calcaires et de marnes schisteuses.
Avec une ... >
Les Vignerons de Maury proposent des vins secs. Le rendement est particulièrement faible (moyenne de 27 hl/ha) des cépages, principalement le Grenache Noir (70 % de l'encépagement) plantés sur des sols ... >
Sur les coteaux de Força Real et leur point de vue grandiose sur la plaine du Roussillon, le vignoble du Domaine Régis Boucabeille est situé sur une unité topographique : l'alvéole qui engendre un microclimat ... >
Le vignoble du Roussillon couvre essentiellement les coteaux et la production est d'un peu plus de deux millions d'hectolitres. Voilà ce qu'on apprend sur le site Couloumine Les cépages (grenache, muscat, ... >
Avec un caveau de dégustation installée dans la chapelle Saint Barthélémy de Caladroerdu XIIième siècle, le Château de Caladroy est installé sur 130 hectares de vignes classés en aire d'appellation côtes ... >
"On ne peut qu'émettre des hypothèses sur les conditions dans lesquelles Arnau de Vilanova découvrit le mutage des vins vers 1300 et des broutilles mais il semble que ce soit à la suite de ses essais de ... >
Niché sur les collines graveleuses des Aspres, entre les Pyrénées et la Méditerranée, Pascal exploite les vignes du Domaine Rossignol en Côte du Roussillon, Rivesaltes et vins de Pays Catalan. >