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SOMMAIRE
AFFICHAGE
REGIONS VOISINES
Nos supporters
Midi Pyrénées
Généralités
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Comité Interprofessionnel des Vins du Sud-ouest
Le Comité Interprofessionnel des Vins du Sud-ouest réunit les producteurs de Gaillac, Fronton, Madiran-Pacherenc, Côtes de Saint-Mont, Jurançon, Tursan, Côteaux du Quercy, Côtes du Brulhois,
Marcillac, ... >
Ariège
Specialites Producteurs
la Ferme de Gréoulou,
Dans le catalogue de la Ferme de Gréoulou, on trouve d'excellents foies gras et
conserves, et un choix de gîtes
pittoresques pour séjours rustiques
réussis. >
Biosegur
Les bovins et volailles Biosegur , élevés au grand air avec des
nourritures saines, donnent une
viande de grande qualité, ferme et
goûteuse ; et pour cuisiner le tout,
quelques recettes appétissantes ... >
La Vache Gasconne
La rusticité extrême acquise par des générations vouées à la traction, permet à La Vache Gasconne de passer 5 mois en estive (en altitude, avec de fortes variations de températures), en vastes troupeaux, ... >
Aveyron
Recettes Restaurants Traiteurs
Michel Bras,
Michel Bras, avec son joli site insolite, nous fait
découvrir ses passions... son pays,
les sports de nature, ... >
Specialites Producteurs
Lagriffoul
Eliette et Jean-Paul Lagriffoul présentent les Produits de leur Ferme. préparés dans leur laboratoire aux normes ... >
Serin Frères
Grâce à une sélection rigoureuse des coches, un mode de fabrication à la fois artisanal et parfaitement maîtrisé, ... >
Roquefort Papillon
Visiter les caves de Roquefort Papillon pour goûter à la tradition, au terroir, au goût savoureux d'un fromage d'AOC. >
Roquefort Société
Qui ne connaît pas le Roquefort Société ? À découvrir en ligne son histoire,
ses caves et son mystère... >
Made in Aveyron
Made in Aveyron , pour goûter à tout se qui se fait
de bon dans la région, des fameux
confits et foies de canard, aux
confitures, miels et pâtisseries en
passant par la grande variété de
fromages ... >
cuisine Aveyronnaise
La cuisine Aveyronnaise est à l'image des Aveyronnais, simple et de bon goût (sixième) sens, liée aux rythmes et aux cadeaux de mère nature qui met sur les tables pour le plus grands plaisirs des cuisiniers, ... >
Safran Rouergat
Le Safran Rouergat fit son apparition vers le XIII° siècle. Sept siècles plus tard, l'association la SAFRANIEIRA, réimplante le safran dans l'Aveyron, à Martrin, au Pays des Sept Vallons, au coeur du ... >
Le Vieux Berger
Avec une zone de collecte qui comprend 21 producteurs, une cave d'affinage, un frigo et un atelier de conditionnement et d'expédition, , construit aux normes Européennes, Le Vieux Berger produit plus ... >
Produits Fermiers du Tersou
On est invité chez Bénédicte et Jérôme prés de Conques, à participer à des stages de fabrication de Foie gras en Famille ou entre Amis ou même apprendre la recette de la grand–mère de Jérôme, le délice ... >
Vernieres
Créée en 1890 par Monsieur Paulin Vernieres , la marque de Roquefort qui porte son nom dispose maintenant d'un unité de fabrication de 8 tonnes/jour à Villefranche de Panat, de 2 caves d'affinage, d'un ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Pastis des Homs
Depuis plusieurs années la société Aromatiques d'Homs est spécialisée dans la production de plantes aromatiques ... >
Charente
Confreries Sejours
la Cagouille
Un site qui consacre la Cagouille , à présent dans le dictionnaire...,
son histoire, ses confréries, des
poèmes et des recettes, "non
amateurs" de gastéropodes
s'abstenir ! >
Haute Garonne
Specialites Producteurs
Bienvenue chez Regals
Mauve comme la violette, comme le
site Bienvenue chez Regals qui présente sa boutique remplie de
confiseries, ... >
Recapé
La société Recapé découpe, transforme et commercialise des produits à base de viande : Charcuterie fraîche, ... >
Confiserie du Languedoc
Confiserie du Languedoc Sachet Garonnettes (bonbon au sucre cuit , parfumé à la violette) - Tubo Toulousette ... >
Chèvrerie des Hounts
Dans le Comminges au pied des Pyrénées centrales, le troupeau de 650 chèvres laitières, plus 180 chevrettes, sans oublier les 25 boucs de la Chèvrerie des Hounts donne, tous les matins, un lait qui est ... >
Chambre Régionale d'Agriculture de Midi-Pyrénées
Chambre Régionale d'Agriculture de Midi-Pyrénées >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Benoît Serres
Installée à Villefranche de Lauragais, la liquoristerie familiale Benoît Serres élabore une gamme de liqueur, eaux de vie et fruits à l'eau de vie, à paritr de subtils mélanges de fruits, de fleurs et ... >
Gers
Recettes Restaurants Traiteurs
Armagnac
L' Armagnac est souvent utilisé en gastronomie,
cocktails, mets et desserts, savent
jouer des saveurs de la liqueur
gasconne.
Et plus sur le terroir de l'armagnac! >
Ferme de Meilhan
Situé au coeur de la Gascogne, principalement producteur de foie gras et de confis, l'activité de la Ferme de Meilhan s'étend sur trois domaines: l'élevage et le gavage d'oies et de canards, ainsi que ... >
Specialites Producteurs
Comtesse du Barry
Dans sa palette de mets
gourmands, la
Comtesse du Barry mijote du chili au magret de canard
à la gasconne, ... >
ferme Saint Lanne
Grâce à son bon de commande en
ligne, la ferme Saint Lanne glisse dans votre assiette des
spécialités gasconnes dans un
souci de tradition et de qualité. Elle
convie aussi tout les amoureux de ... >
Armagnac Foie-gras
Armagnac Foie-gras est un site à vocation gastronomique.
Les produits sont sélectionnés en fonction de leur qualité et de leur authenticité. Promotion des produits du terroir du Gers grâce à des produits ... >
Jean-Paul Cazaux
Situé en plein coeur de la Gascogne, le cheptel de Jean-Paul Cazaux est composé de 800 ruches. Pour les miels unifloraux, les ruches sont transhumées dans les Landes et les Hautes-Pyrénées. comme le ... >
Ferme aux cerfs et sangliers
Exploitée par Henri et Claudine, la Ferme aux cerfs et sangliers invite à venir "à la rencontre des animaux sur un parcours promenade ombragé, sur les parcs où vivent les cerfs, biches, faons, daims,sangliers ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Armagnac Larresingle
Armagnac Larresingle
Depuis 1837, la famille Larresingle fabrique de l'Armagnac issu des cépages du Bas Armagnac et de la Ténarèze qui lui procure sa teinte dorée et ses saveurs subtiles . ... >
Depuis 1837, la famille Larresingle fabrique de l'Armagnac issu des cépages du Bas Armagnac et de la Ténarèze qui lui procure sa teinte dorée et ses saveurs subtiles . ... >
Armagnac BNIA
L'Armagnac est la plus vieille eau-de-vie de France. Le nom Armagnac viendrait d'un chevalier de Clovis, Herreman, qui reçut du Roi au Vème siècle un fief en Gascogne. "Herreman" aurait été latinisé et ... >
ADEX - Maison de l'Armagnac
Le vignoble d'Ugni-Blanc et de Bacco est exclusivement dédié à la seule production de Bas Armagnac, chaque année après les vendanges et très tôt après la vinification, le maître de chai conduit la distillation ... >
Domaine de Pellehaut
Le Château de Pellehaut, bâti au 18éme siècle, est situé dans la Ténarèze (nom d'une voie romaine), en bordure du Bas-Armagnac. Situé au point culminant (170 mètres) de la commune, le Domaine de Pellehaut ... >
Château du Tariquet
Lorsqu'on découvre le Château du Tariquet , "vieux navire de pierre ancré depuis le XVIIème siècle sur une houle de cépage verdoyants où l'on ne travaille que la vigne aux portes des Landes", on découvre ... >
Armagnac Delord
C'est Prosper puis ses deux fils, Gaston et Georges qui ont fait naître la maison Armagnac Delord qui, sur un vignoble, composé des cépages Colombard, Ugni Blanc et Folle Blanche, s'épanouit dans la ... >
Maison Gelas
Suite à l'alliance de la famille Gélas à la lignée de Batz par le mariage de l'un de ses membres avec la soeur de Charles de Batz de Castelmore... Un homme plus connu sous l'illustre nom de D'Artagnan, ... >
Jean-Pierre Gimet
Jean-Pierre Gimet exploite 26 hectares de vignes avec sa mère, ainsi qu'une petite maison de négoce. Il utilise 4 ou 5 alambics de type armagnacais et aussi cognacais pour distiller pour lui-même et ... >
Château de Salles
Demeure du XVIII ième siècle où le poète Alphonse de Lamartine vint y séjourner au XIX ième siècle, le Château de Salles est dérobé au regard par une couronne de bâtiments abritant les chais. Le vignoble ... >
Château de Cassaigne
A la fois un site touristique et un producteur d'armagnac, le Château de Cassaigne dérive de ces deux étiquettes une "sorte de supplément d'âme dont on se sent immédiatement investi dès que l'on pose ... >
Côtes de Gascogne
Très encadré et défini par des décrets spécifiques, le Côtes de Gascogne est un Vin de Pays de zone produit dans la zone Armagnac. Aujourd'hui, près des deux tiers du vignoble gersois sont consacrés ... >
Producteurs Plaimont
Pas moins d'un millier de vignerons dont certains possèdent des parcelles de vignes plus que centenaires avec des cépages qui ne sont plus en culture aujourd'hui engagés aux côtés des Producteurs Plaimont ... >
Caves et Vignobles du Gers
Avec une superficie du vignoble drainé de 7.000 ha encépagé en blanc avec du colombard, de l'ugni blanc et du gros manseng essentiellement, avec des plantations nouvelles de sauvignon et chardonnay, Caves ... >
Vignobles Fontan
Autrefois ferme de polyculture, donnée en cadeau de mariage à Esilda et Maximen, les ancêtres d'Aline et Jean-Claude qui consacre tout le Domaine au Vignobles Fontan sur une surface de 60 hectares qui ... >
Lot
Specialites Producteurs
GAEC de Pech-Revel
Avec pour objectif de fournir des produits comme "nous aimons les consommer", de revendiquer haut et fort qu'une ... >
Valette Foie Gras
"Adrien, mon grand-père, sillonnait le Périgord et le Quercy. De Cahors à Sarlat, il allait de fermes en marchés ... >
Domaine des Villedieu
Martine et Michel gagent qu'après
avoir goûté au confort et à la
tranquillité de leurs chambres et
savouré les spécialités du cru on ne
peut plus s'arracher à leur Domaine des Villedieu >
Larnaudie
Larnaudie remplit ses coffrets gourmands
de foies gras, terrines fines,
cassoulet, coq au vin et de beaucoup
d'autres
délices du cru. >
Hautes Pyrénées
Recettes Restaurants Traiteurs
Cuisine Bigourdane
Dans la Cuisine Bigourdane il faut que ça ''tienne au corps'' et la préparation se fait avec les produits du jardin, de la basse-cour ou de la porcherie. Le plat de base, d'ailleurs longtemps presque unique, ... >
Specialites Producteurs
Salaisons Pyrénéennes
Dans le piemont pyrénéen, au climat idéal du à la rencontre entre "le Foehn", vent du sud sec et chaud qui traverse ... >
Gailhou Durdos
Dans son catalogue en ligne, Gailhou Durdos présente une très grande variété de conserves fines, de charcuteries et plats cuisinés. >
Rabastens de Bigorre
Foie Gras chaud aux figues fraîches, Magret de canard, Garbure.. voici quelques recettes du canton de Rabastens de Bigorre , commune située dans la partie Est de la vallée de l'Adour, au pied d'une série ... >
Maison Parinet
Depuis 50 ans, de génération en génération, la
Maison Parinet pratique l'apiculture de montagne. et produit un miel vraiment crémeux, pour tartiner car extrait à froid à partir des cadres remplis de ... >
Aux Délices - Berlingots de Cauterets
Pour donner des nuances aux berlingots, Aux Délices - Berlingots de Cauterets on étire la pâte sur un crochet. Lorsque la pâte est assez consistante on tire des bâtonnets d'une trentaine de centimètres ... >
Toupnot
Aujourd'hui, si le Corned Beef est la grande spécialité de Toupnot , cette production est complétée par celle de Boeuf en Gelée, Boeuf dans son Jus, Boeuf assaisonné...mais aussi de Corned Mutton, Chicken ... >
Tarn
Specialites Producteurs
La Ferme de Rayssaguel,
La Ferme de Rayssaguel, c'est une table gourmande où le
canard tient bonne place, mais
encore des gîtes dans un cadre
bucolique aux abords d'un lac. C'est
aussi un grand choix de produits
traditionnels. ... >
Ranica Pascal Apiculteur,
Ranica Pascal Apiculteur, est passionné par les abeilles,
fabrique du miel et réalise le
meilleur pain d"épice de la région ! >
la Ferme de Bruguière,
La spécialité de la Ferme de Bruguière, est l'agneau, qui est vendu frais en caissettes, ou cuisiné ; quelques recettes donnent des idées de mets savoureux. >
La charcuterie traditionnelle Gaec Cassar,
La charcuterie traditionnelle Gaec Cassar, sélectionne des viandes,
charcuteries et produits fermiers
directement issus de chez les
producteurs. Saveur et qualité
assurées. >
Ail Rose de Lautrec
"Un marchand ambulant se serait arrêté au lieu-dit l'Oustallarié à Lautrec afin de faire ripaille. N'ayant pas d'argent, il aurait réglé son repas en jolies gousses roses. Celles-ci auraient été plantées ... >
Prince de Cocagne
Toutes les conserves et spécialités (Foies gras entiers, Blocs foie gras et mousses, Confits canard en boîte...) du Prince de Cocagne sont élaborées exclusivement à partir de volailles élevées en plein ... >
Charcuterie Cros
L'affinage des jambons de Lacaune trouve son origine dans cette tradition séculaire. Par conséquence, à la Charcuterie Cros les Saucisses et saucisson secs, les jambons secs se font sous Contrôle qualité ... >
La Lorien
Au coeur du Lautrécois, Corine et Eric habitent dans , une petite maison entourée d'un jardin extraordinaire. "Lorsque j'ai découvert ce jardin, il y poussait des orchidées, de la bourrache, des violettes ... >
Oberti
Au coeur des monts de Lacaune et sous la direction de Marlène, Oberti fabrique, sur trois sites de production, des salaisons en profitant du climat, de l'altitude (800 mètres) et de la proximité des Porcs ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Château les Vignals.
Werner Schwarz sait accueillir avec
la gentillesse des passionnés, tous
ses Gaillac sont cultivés, élaborés et
mis en bouteille au Château les Vignals. >
Château de Terride
Aux confins de l'appellation Gaillac, le vignoble de Château de Terride s'étend sur 36 hectares de coteaux composés de graves acides et d'argiles calcaires assurant un ensoleillement "inimaginable". Le ... >
Commission Interprofessionnelle des Vins de Gaillac
Située dans le nord du département du Tarn, l'aire d'Appellation Gaillac couvre 2 500 hectares répartis sur 73 communes pour une production AOC de plus de 165 000 hl. Aujourd'hui, l'Appellation regroupe ... >
Domaine De Pialentou
Petite exploitation familiale, où Jean & Kai sont heureux d'accueillir pendant les week-ends "pour autant que nous y soyons", le Domaine De Pialentou fait partie du vignoble de Gaillac qui s'étend le ... >
Tarn et Garonne
Specialites Producteurs
ferme du Mas de Monille,
Il faut visiter la ferme du Mas de Monille, et se régaler d'oies rôties et de
sangliers à la broche, élevés sur
place. À goûter aussi, les conserves
maison. >
Chasselas de Moissac
Depuis toujours, la culture du Chasselas de Moissac est exigeante en main d'oeuvre, une oeuvre perfectionniste qui requiert beaucoup de soin et d'attention car toute mécanisation est impossible. On ... >
Acheter : Etats Unis Fast food Gastronomie Ustensiles Vaisselles Vins Alcools
Cuisine du monde : Afrique Amerique Asie Australie Europe Generalites Moyen Orient
Divers : Cours Chefs à domicile Evenements Insolite Utile - Instances Voyages
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