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SOMMAIRE
AFFICHAGE
REGIONS VOISINES
Nos supporters
Rhône Alpes
Généralités
Specialites Producteurs
Union de Sociétés Coopératives Fromagères Françaises
Plus de 1100 fromageries, y compris fermières, composent les paysages de la Vallée du Rhône et des Alpes. L'Ain avec le Bleu de Gex, le Comté, le Bleu de Bresse, les deux Savoies avec le Reblochon, la ... >
Ain
Recettes Restaurants Traiteurs
Auberge de Tanvol
Pattes bleues, crête rouge vif, plumage entièrement blanc sont les trois critères qui permettent de reconnaître la volaille de Bresse, A.O.C. depuis 1957, mais c'est son goût incomparable qui lui confère ... >
Specialites Producteurs
Roland Monterrat
Le pâté en croûte est une spécialité culinaire de la région Rhône-Alpes. Roland Monterrat commercialise des produits sous trois formes, ultra frais, sous vide et sous-atmosphère protectrice. >
Valromey
Le Valromey a toujours vécu de l'agriculture. On y élève du bétail, les fruitières fabriquent le comté, et la vigne donne des crus fort appréciés. Dans la première moitié de ce siècle, le Valromey s'est ... >
Terroir du Val de Saone
Le Terroir du Val de Saone est un bureau de vente qui assure la commercialisation des produits des sociétés Dauvergne et Renoud-Grappin.
Cette activité est complétée par des achats de marchandises ... >
Daniel Michelin
Tous les produits fermiers dans la plus pure tradition fromagère jurassienne, dont l'affinage terminal est effectué par Daniel Michelin ont proposés et présentés sur les marchés de Saint-Claude, Gex ... >
Chantal Plasse
Installée sur un site ultramoderne, l'entreprise, Chantal Plasse s'est dotée de moyens et de méthodes de production et réussit le mariage entre des techniques de production artisanale et une exigence ... >
Biscuits Bouvard
Héritée de Firmin Bouvard, maître pâtissier, la fabrication de petits fours constitue le savoir-faire historique de Biscuits Bouvard qui fabrique aussi des cuillers, des boudoirs et des accompagnements ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
vignoble bugiste
Le vignoble bugiste couvre 1241 ha dont 446 sont classés en VDQS et 99ha en AOC. Les cépages principaux sont pour les vins blancs le Chardonnay, l'Altesse, le Jacquère et la Roussette. Pour les vins ... >
Syndicat des Vins du Bugey
Le vignoble du Bugey couvre 500 hectares de coteaux argilo-calcaires ou argilo-silicieux, répartis au sud du département de l'Ain, enfermés dans la boucle du Rhône. Les rigueurs hivernales qu'il peut subir ... >
Syndicat des Vins du Bugey
Quand on sait que le Bugey "s'est individualisé lors du soulèvement alpin, que les sédiments à base de marnes et de calcaires qui s'étaient déposés jusqu'à la fin du crétacé ont subi une partie d'érosion ... >
Ardèche
Recettes Restaurants Traiteurs
cuisine Ardéchoise
Sélection de quelques recettes typiques de la cuisine Ardéchoise . Accès par nom de recette ou par ingrédients. Allez ce soir je me lance, au menu: coulemelles au beurre, bombine, bettes à la sauce, maouche, ... >
Vini-découverte
Au coeur des Côtes du Rhône Septentrionales, Vini-découverte propose une façon différente de découvrir le patrimoine de la région en ouvrant les portes de caves où les vignerons dévoilent leurs secrets ... >
Specialites Producteurs
Goûtez l'Ardèche
Au fil de votre découverte vous allez avoir envie de tout goûter. Vous craignez de tout mélanger et de prendre ... >
Clément Faugier
Et comme écrivait Guillaume Appolinaire (1880 - 1918) à son copain Clément Faugier (...) Et l'on ne saurait pas ... >
passion des terroirs en Ardèche
La Biroulade, c'est "se retrouver
entre amis avec des châtaignes et
du vin ". Venez partager la
passion des terroirs en Ardèche , en vous délectant des savoureuses
spécialités du cru. >
Ecrivains du terroir
Ecrivains du terroir . Aubergistes durant 20 ans, Suzanne et Henri Blanc, passionnés de cuisine de terroirs, réalisent deux livres : l'un garde la mémoire des recettes et de leur enfance paysanne, l'autre ... >
Truffole
La pomme de terre était connue sous le nom de Truffole et c'est sur le territoire du village de Saint-Alban (d'Ay), au hameau de Bécuze, que ce tubercule a été semé la première fois, ayant été importé ... >
Fromagerie de Poisat
La Fromagerie de Poisat propose une large gamme de fromages au lait de vache, provenant en grande partie d'une zone de montagne et issus d'une fabrication artisanale traditionnelle, selon des méthodes ... >
Charcuterie Rome
Petite entreprise familiale de 7 salariés, Charcuterie Rome est implantée au pied du Mont Gerbier de Joncs. La Montagne Ardéchoise est une région traditionnellement orientée vers la fabrication de produits ... >
Marron Imbert
C'est Stéphanie, l'arrière petite fille du fondateur Gustave qui dirige avec l'aide de son mari Alexandre, la société Marron Imbert dont a spécificité est de n'utiliser que du fruit frais (et non pas ... >
Pierre Chauvet
Passionnés tous deux par l'art chocolatier, Françoise et Pierre Chauvet sélectionnent les meilleurs cacaos corsés, fruités, légers... qui deviendront "entre les mains d'orfèvre de Pierre, de véritables ... >
Jean Bouchardeau
Chez Jean Bouchardeau , un rucher passe l'hiver sur la côte méditérranéene où le romarin fleurit, suit une station sur le acacias au Nord de la Drôme au printemps, sur les lavandes dans les Basses-Alpes ... >
Agroalimentaire en Drôme Ardèche
Si l'on en croît ce site consacré à l' Agroalimentaire en Drôme Ardèche les 5 premières concentrations géographiques accueillent 27% des entreprises de l'industrie agroalimentaire en Drôme – Ardèche ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Mas d'Intras
Petite entreprise familiale où l'on fait soi-même le travail de la vigne jusqu'à la bouteille, le Mas d'Intras ... >
Cave Saint Desirat
Avec un équipement moderne pour une vinification traditionnelle, un contrôle de la maturité du raisin dans la vigne avant les vendanges, une vendange manuelle en grappe entière, une vinification contrôlée, ... >
Cave Dumien-Serrette
Au coeur de la Vallée du Rhône, le vignoble de l'appellation Cornas ( "Terres Brûlées" en Celte) s'étend sur un sol granitique, en coteaux abrupts qui suivent ceux du Saint Joseph. entrecoupés de chalets, ... >
Cave des Vignerons Bourg-Saint-Andéol
Sur les coteaux situés à l'ouest du Rhône, balayés par le mistral face au Mont Ventoux, près de la forêt du Laoul (du dieu celte "Lug", dieu de la lumière), la Cave des Vignerons Bourg-Saint-Andéol produit ... >
Drôme
Confreries Sejours
Lycée Professionnel de l'Hermitage
Les élèves du Lycée Professionnel de l'Hermitage sont maintenant reconnus comme ambassadeurs de la gastronomie et de la sommellerie françaises. Passion, rigueur, efficacité sont les maîtres mots de la ... >
Recettes Restaurants Traiteurs
Confiserie nougat Gerbe d'or
Fin du XVIIème siècle, Olivier , gentilhomme agronome, planta le mûrier, mais aussi l'amandier dans son domaine du Pradel à Villeneuve-de-Berg à quelques kilomètres du Sud-Ouest de Montélimar. Quelques ... >
Specialites Producteurs
Diane de Poytiers
"Mon grand-père, originaire de Clermont Ferrand, connaissait une chocolaterie qui s'appelait "La Marquise de ... >
Arnaud Soubeyran
Le nougat, qu'il soit en sachet dominos, en sachet papillottes, en boîte métal ou en barres, est la spécialité ... >
Le Chaudron d'Or
Nougaterie Artisanale installée de plain-pied sur une surface de 800 m2, Le Chaudron d'Or confectionne le traditionnel ... >
la Caillette de Chabeuil
"J'aime la caillette Et son bon fumet
Que chacun s'appêtie C'est ce qui
me plaît Ohé ! Ohé ! Ohé !"
Commandez vite de la Caillette de Chabeuil et apprenez la chanson de la
confrérie ! >
Bontout
Bontout , c'est une gamme de champignons,
escargots, fruits rouges et
savoureuses conserves pour se
délecter de cuisine locale. >
Drôme Provençale
La Drôme Provençale c'est la lavande, l'huile d'olive, la truffe, le nougat, les vins, le tilleul, le Picodon...
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Valrhona
Valrhona , c'est un héritage très chocolaté et riche en cacao, c'est aussi l'Ecole du Grand Chocolat: toujours à Tain, c'est enfin des Grains de café enrobés de chocolat noir ou des Dés d'écorces d'oranges ... >
La Compagnie d'Ancône
"Imaginez la splendeur d'un amandier en fleurs au milieu d'un champ de lavandes. Ecoutez butiner les abeilles. Ouvrez les yeux. Vous avez devant vous le fruit de ces merveilles : une amande joliment incrustée ... >
Dragee de Valence
La Dragee de Valence fabrique dragées et pralines de façon artisanale, dans ses turbines de cuivre où tournent inlassablement les meilleures amandes de France, d'Espagne et de Sicile, dans ses chaudrons ... >
Ayme Truffe
Un des Premiers truffiers, le domaine Ayme Truffe se trouve au coeur de la principale région productrice française de truffes. On y récolte deux espèces de truffes, cavées à l'aide des chiensau pied ... >
Pitot,
Du côté du Dauphiné, les pâtissiers fabriquent depuis des générations des gâteaux aux noix que l'on trouve encore dans bon nombre de boulangeries. La famille Pitot, , où l'on est pâtissier de père en ... >
Jean-Louis Blachon
Exploitant familial, producteur, mais aussi emballeur et expéditeur, Jean-Louis Blachon produit des noix dans la zone d'Appellation d'Origine Contrôlée de Noix de Grenoble (l'une des première A.O.C. ... >
Chocolaterie A - Morin
Depuis trois générations, les héritiers de la Chocolaterie A - Morin perpétuent la tradition d'un chocolat à base de fèves de cacao venues de Trinité, Equateur, São Tomé, Madagascar, Vénézuela, Jamaïque ... >
Ickowicz
Depuis sa création par son couple fondateur Charles et Emma,
Ickowicz est un apiculteur producteur. Sa filiale Api Equipement propose, dans son son hall d' exposition un l'équipement approprié pour ... >
Pavailler
Partenaire de grands noms de l'hôtellerie et de la restauration mondiale, Pavailler conçoit, fabrique et distribue une gamme complète et homogène d'équipements pour la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie. ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
La Vinsobraise
Un vignoble, issu de nobles cépages, implanté sur des coteaux ensoleillés, repartis sur plus de 7 Km, une technique ... >
Cellier des Dauphins
Le Cellier des Dauphins vous propose une grande sélection
de crus de la Vallée du Rhône ;
goûtez les vins de pays, les AOC
régionales, la gamme choisie de la
boutique en ligne, et faites aussi ... >
Association Nationale des élus de la Vigne et du Vin
L' Association Nationale des élus de la Vigne et du Vin constitue un réseau d'élus du vin au-delà de tous clivages politiques et géographiques. >
Domaine Lattard
Sur plusieurs parcelles bien exposées sur sols pauvresles cépages nobles du Domaine Lattard sont cultivées sans traitements à base de produits chimiques, en désherbage mécanique ou manuel. Les vinifications ... >
Domaine des Agates
Au Domaine des Agates
Jean-Claude Riffard est l'homme de la vigne, cultivant le vignoble pour que ses raisins donnent de belles " Agates " colorées, riches et concentrées, Olivier Chabanis est l'homme ... >
Domaine du Petit Barbaras
Géré en famille, le Domaine du Petit Barbaras exploite environ 50 hectares sur des sols argilo-calcaires, secs et arides. Les deux tiers des vignes ont plus de trente ans et sont composées de Syrah, Grenache, ... >
Comité des Vignerons de Vinsobres
Le Comité des Vignerons de Vinsobres est le syndicat local des producteurs de l'AOC Côtes du Rhône Villages " Vinsobres " qui sont des vins d'assemblage où le Grenache et la Syrah sont les deux cépages ... >
Association des vignerons drômois
Avec 20.000 hectares de vignes, une production moyenne de 900.000 hectolitres, la viticulture drômoise est répartie en vins d'Appellation d'Origine Contrôlée (Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Côtes ... >
Domaine La Bouvaude
C'est dans la fraîcheur de la cave que se conjuguent le savoir-faire et les secrets de Fabienne et Stéphane Barnaud, Vignerons Récoltants du Domaine La Bouvaude où, réalisées dans des cuves en inox, sous ... >
Loire
Confreries Sejours
École des Trois Ponts
Dans le château XVIIIème de l' École des Trois Ponts apprendre le Français et la gastronomie locale devient un véritable loisir ; en famille ou entre amis, cours de cuisine, pâtisserie et dégustation ... >
Centre de formation d'apprentis
Qui rêve d'être pâtissier peut suivre
une formation au Centre de formation d'apprentis qui propose plusieurs cursus à des
élèves "gourmands, gourmets...
curieux et pleins d'initiatives afin de ... >
Recettes Restaurants Traiteurs
Maison Troisgros
La Maison Troisgros fondée en 1930, a fêté, en 1998,
trente années consécutives de 3 étoiles Michelin. Pour épater vos convives, recettes en ligne du filet de soles à la banane, fruit à la mode ... >
Specialites Producteurs
Chocolaterie Pralus
Dorée à souhait malgré ses cinquante ans, la Praluline est la création d'Auguste, l'ancêtre de François. François, ... >
Domaine du Banchet
Le Domaine du Banchet s'étend sur 102 ha 57ha de prairie, dont 3 ha pour les parcours volailles, 23ha de mais, et 22ha de blé ; tous ces produits (mais, herbe, céréale) servent à l'alimentation des ... >
Fourme Tarit de Montbrison
Comme dit Aimé Jacquet "La Fourme, c'est la Forme", c'est notamment le cas de Fourme Tarit de Montbrison , ville où se déroulait le marché sur lequel elle était vendue. Son nom, la Forme vient du récipient ... >
Rhône
Confreries Sejours
Fête du Beaujolais Gourmand
19, 20, 21, 22 et 23 novembre 2003, 5 jours de Fête du Beaujolais Gourmand à Tarare, capitale de la mousseline. Dégustation de la grappillette, confiture de raisin vendue au profit de l'association ... >
Journée du Fromage
Les fromages français ont été une nouvelle fois à l'honneur, le 26 avril 2003, pour la deuxième édition de la Journée du Fromage . Cet événement d'envergure nationale s'est fixé pour mission de rappeler ... >
Institut Paul Bocuse
Doté de cuisines d'applications, de laboratoires de pâtisserie, d'un fournil, d'un laboratoire de cuisson sous-vide, d'une cuisine de nouvelles technologies, de professeurs permanents de haut niveau parmi ... >
Recettes Restaurants Traiteurs
Jols
Le restaurant de poissons Jols accueille ses clients dans un décor ibérique de 350 m2 sous verrière avec des oliviers en salle tandis que les anciens boxes des halles de Gerland ont été réaménagés et ... >
Specialites Producteurs
Léon Farges
Depuis plus de 20 ans, Léon Farges sillonne la France à la recherche de ces recettes un peu oubliées, préparées ... >
GBS Traiteur
Chez GBS Traiteur on trouve les vraies quenelles
lyonnaises, des variétés de pâtes
fraîches, des recettes et des
suggestions de menus. >
Chocolats Bernard Dufoux
Pas besoin de saisir vos coordonnées banquaires sur le site pour déguster les Chocolats Bernard Dufoux . En effet vous pouvez régler par chèque à la commande ou par carte bleu par téléphone ou télécopie.
Bernard ... >
Charcuterie Sibilia
La Charcuterie Sibilia est une enseigne de charcuterie lyonnaise (Andouillette, Saucisson à cuire, Saucissons secs, Jambons cuits, Quenelles, Cochonailles, Patés en Croûtes). "La qualité des produits ... >
Union de Sociétés Coopératives Fromagères
L' Union de Sociétés Coopératives Fromagères est Une Union de Coopératives Agricoles réunissant plus de 1100 fromageries, y compris fermières, qui composent pour le monde entier un plateau de fromages ... >
Charcuterie Anselme
Charcuterie Anselme >
Chocolats et dragées de Limas
Sur l'Ain, la Loire, le Rhône et la Saône-et-Loire et dans leur magasin, les Chocolats et dragées de Limas proposent des spécialités à l'année : dragées (chocolat, amande, nougatines...), biscuits, chocolats, ... >
Dragées Bénier
Depuis quatre générations, la famille Benier fabrique et vend les Dragées Bénier comme les dragées chocolat couleur, amande galet, pâtes de fruits, noisettes, nougatine, chocolat palet, chocolat or et ... >
Chocolaterie Janin
A la manière des canuts, "La soie de Lyon", ganache à l'Armagnac tisse dans un chocolat de satin noir des fils d'argent véritable, présentée dans son rouleau aux couleurs flamboyantes par la Chocolaterie ... >
Llopis
La confiserie Llopis fabrique des Dragées chocolat mates ou brillantes, ovales, rondes, coeur, pâtes de fruits, pâtes d'amandes.... , des chocolats, des pralines et pralinettes sucre, St Genix, amande ... >
Lyon Gourmand
Chez Lyon Gourmand certaines confiseries sont distribués depuis plus de 50 ans qu'elles soient confiseries anglaises, réglisses, guimauves, sucettes/sucres d'orges ou confiseries chocolat auxquelles viennent ... >
Sicoly
Avec ses 35 000 m³ de froid positif avec AC (Atmosphère Contrôlée), ses 26 000 m³ de froid négatif, ses tunnels de surgélation et de réfrigération rapide, ses 8 chambres en atmosphère contrôlée, sa chambre ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Union Viticole du Beaujolais
Avec un vignoble qui s'étend sur 22000 hectares au Nord des Monts du Lyonnais et ne produit que des vins d'Appellation ... >
Loron Louis et fils
Fondée en 1932 à Fleurie en beaujolais, Loron Louis et fils est une société familiale spécialisée dans l'élaboration des méthodes traditionnelles et plus particulièrement du Crémant de Bourgogne (il peut ... >
Marcel Lapierre
Sur un vignoble de 11 hectares, dont 1 ha sur la Côte de Py, Marcel Lapierre vinifie sans SO2 ni levurage et cultive sur un sol dit de "roche pourrie" composé de manganèse et de sédiment de schiste, ses ... >
Domaine Stéphane Pichat
Sur le Vignoble (à peine 230 hectares) de Côte Rôtie qui s´étend sur les 3 communes de St Cyr sur Rhône, Ampuis et Tupin Semons, sur la rive droite du Rhône, les rendements sont limités à 40 hectolitres ... >
Jean Baronnat
Héritage d'un des pionniers du Beaujolais Nouveau sur la région Parisienne, la Maison Jean Baronnat conditionne chaque année huit cent milles litres de vins ((Beaujolais, Côtes du Rhône, Côtes du ... >
Union Interprofessionnelle des Vins du Beaujolais
"Beaujolais s'écrit avec un "S" parce qu'il y en a 12". Le "Nouveau, le "Village" qui représente 25% de la production totale et les 10 "Crus" Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, ... >
Vins Descombe
Engagée dans une activité de négoce-conditionnement, la société Vins Descombe propose des cuvées de Vins de Table de France issues de vins sélectionnés avec soin parmi le vignoble français et élevés dans ... >
Maison Guyot
Grégoire, son épouse Pascale et ses enfants et leurs collaborateurs de la Maison Guyot produisent, sélectionnent, élèvent et mettent en bouteilles "les vins les plus expressifs de leur terroir" grâce ... >
Vins Jean-pierre Teissèdre
La récolte totale de 1200 hl est vinifiée de façon traditionnelle dans les chais des Vins Jean-pierre Teissèdre , équipés de cuves béton revêtement en résine époxy, avec maîtrise des températures de fermentation. ... >
Jean-Paul Rampon
On trouve dans la production de Jean-Paul Rampon qui accueille dans sa cave sur rendez–vous, "le fruit du Régnié, la charpente du Morgon, l'élégance du Chiroubles, ou simplement la fraîcheur du Beaujolais–Villages ... >
Domaine Louis Tête
Au lieu-dit “Les Dépôts”, à quelques kilomètres de Beaujeu, capitale historique du Beaujolais, Louis et Jean élevent de façon traditionnelle tous les crus du Domaine Louis Tête dans de caves voûtées et ... >
Château de Montauzan
Situé au coeur du Beaujolais, sur la commune de Lacenas, Patrick vous accueille dans une propriété de famille depuis des générations, au Château de Montauzan célèbre par son vignoble et son "Grand Cuvier", ... >
Acheter : Etats Unis Fast food Gastronomie Ustensiles Vaisselles Vins Alcools
Cuisine du monde : Afrique Amerique Asie Australie Europe Generalites Moyen Orient
Divers : Cours Chefs à domicile Evenements Insolite Utile - Instances Voyages
Lire : Annuaires Guides Dietetique Vegetarisme Enfants et cuisine Les Chefs Magazines webzines blogs Recettes en sites en blogs Recettes en anglais Vins et Alcools
Tout sur la cuisine, la gourmandise et les produits du terroirs en : Alpes Pays de Savoie Alsace Aquitaine Auvergne Bourgogne Bretagne Centre Val de Loire Champagne Ardenne Corse Côte d'Azur DOM-TOM Franche Comté Ile de France Languedoc Roussillon Limousin Lorraine Midi Pyrénées Nord Picardie Normandie Pays de Loire Poitou Charentes Provence Rhône Alpes ...enfin presque.
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