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Regions Centre V Loire / A manger
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Moïse Boulay fut jadis le premier affineur de" Fromages de Chèvre " Quatre générations d'affineurs l'ont suivi au sein de Dubois Boulay pour y faire le Crottin de Chavignol , un petit fromage de chèvre cylindrique légèrement bombé et fabriqué au lait cru entier dans les fermes de la région, petit fromage qui tient son nom d'une lampe à huile.. 18300 Chavignol 02 48 54 15 69
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Fromagerie P. Jacquin & Fils
Installée au coeur de la France, à La Vernelle, la Fromagerie P. Jacquin & Fils , dirigée par deux frères Pascal et Christian, élabore et affine environ 30 fromages de chèvre du Berry différents. >
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