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Située en plein coeur du Vallespir dans les Pyrénées Orientales, la vallée du Riu Ferrer accueille, toute l'année dans un mas ancien, en pleine forêt, les élèves des cours de la Cuisine d'Evelyne venus "découvrir les fermes d'élevage traditionnel produisant des viandes ou fromages issus d'animaux élevés en pâturages et en alpages, et apprendre à en faire bon usage". 04 68 39 20 40
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